中秋是秋天的中間階段，在菜譜上我們能吃的蔬菜比較多，

山賀建議大家在這個(gè)時(shí)節(jié)可以多吃一些溫補(bǔ)的食物。

那中秋吃什么蔬菜呢？

秋季，漫長炎夏與冷冬的交替，是養(yǎng)生的上佳時(shí)節(jié)。經(jīng)過一季的炎夏，出汗多，體力消耗大，

中秋正是調(diào)理腸胃的好時(shí)節(jié)。秋天干燥，所以要多吃蔬菜，因?yàn)榫S生素含量高，多吃有好處，

讓身體能夠儲(chǔ)存能量度過之后的寒冬?！耙粋€(gè)成年人，每天最少得吃一斤蔬菜?！?/span>

首先，山賀推薦大家吃些胡蘿卜。

胡蘿卜和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿卜素含量更高。

而胡蘿卜素是人體一寶，中醫(yī)認(rèn)為它可補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良，

久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。

用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，可提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。

第二款山賀推薦的是菱角。

菱角據(jù)說能讓孩子長得聰明伶利。菱角除了將菱角用清水(或鹽水)煮熟，生剝殼吃。

還可以將剝了殼的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜膩的月餅后，喝上一碗菱角粥，胃中的油膩當(dāng)場去除不少。

第三款山賀推薦的是板栗。

秋涼乍起，街頭小巷飄起糖炒栗子的香氣。板栗，與芋頭、菱角一樣，也是中秋必吃的小食之一。

板栗性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的作用，最適合秋天食用。板栗富含柔軟的膳食纖維，

糖尿病患者十分友好可適量品嘗，還對(duì)老齡及體弱者也十分適宜。

板栗除了可以做零食，也可以入饌，較為有名的有板栗鴨，板栗燒雞，板栗燉雞湯等。

中秋節(jié)要吃的健康，板栗菜式必不可少。

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